下列 那 一種 茶 的 發酵 程度 最高
下列那一種茶的發酵程度最高? (A)鐵觀音 (B)凍頂烏龍茶 (C)白毫烏龍 (D)包種茶。 技檢◇飲料調製-丙級- 20600 飲料調製丙級工作項目03：飲料調製101-186#18702. ,下列那一種茶的發酵程度最高? (A)凍頂烏龍茶 (B)鐵觀音 (C)白毫烏龍 (D)包種茶。 技檢◇飲料調製-丙級- 106 年- 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：20600飲料調製# ... ,下列那一種茶的發酵程度最高? (A)鐵觀音 (B)凍頂烏龍茶 (C)白毫烏龍 (D)包種茶。 Ad. 參考答案. 答案：C 難度：適中0.642857 統計：A(13),B(2),C(36),D(3),E(0). ,四、以發酵程度分類. 1、不發酵茶：綠茶類－龍井、碧螺春。 2、部分發酵茶：青茶類－又通稱為包種茶類。 輕發酵茶8﹪～25﹪──文山包種茶、松柏長青茶、高山茶。 中發酵 ... ,2018年5月31日 — 中國茶有六大茶系，依發酵程度輕重依序為綠、黃、白、青(烏龍)、紅、黑(普洱)。其中黃茶與白茶十分小眾，台灣也不怎麼流行，略過不講。綠茶是發酵程度最輕 ... ,全發酵茶（紅茶）：紅茶的發酵程度最高，通常在80%到100%之間。紅茶的加工過程包括萎凋、揉捻、發酵（長時間的氧化過程）和烘乾。發酵是紅茶加工中最關鍵的步驟，它使茶葉 ... ,顏色由淺色到深色的排列順序為：黃茶、青茶、紅茶(A)甲、乙(B)甲、丙(C)乙、丙(D)甲、乙、丙. （ ）32.下列哪一種茶的發酵程度最少？ (A)文山包種茶(B)鐵觀音(C)白毫烏龍茶 ... ,133. (3) 下列何種茶類發酵程度較重？ ①文山包種茶②白茶③鐵觀音④凍頂烏 ... 338. (1) 下列那一種化學成分與不發酵茶之品質較為有關？ ①總氮②礦物質③維. 生 ... ,所謂茶葉發酵，主要係指那一種化學成分被氧化？(1)葉綠素(2)兒茶素類(3)咖啡 ... 下列部分發酵茶類中，烘焙程度最重之茶葉為(1)文山包種茶(2)鐵觀音茶(3)高山茶(4) ...
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