上海鄉村東坡肉
1986年成立的上海鄉村專賣江浙料理，目前是第二代經營 所謂的上海菜其實是綜合杭州、寧波、徽州、蘇州、無錫等菜系 所以鎮江肴肉、杭州東坡肉 ..., 但「上海鄉村」仍然保有不錯的料理水平，菜色以上海本幫菜加上江浙菜為 ... 來「上海鄉村」必點的就是「烤方」囉，烤方其實就是東坡肉（註），吃時用刈 ..., 上海鄉村共有兩家～仁愛店跟首都店，兩家都在仁愛路上；我們去的是仁愛路 ... 即使是愛吃東坡肉如我者，看到肥肉的比例如此之高時還是嚇了一跳； ...,以前我常有一個問題到底「東坡肉」和「烤方」或「封肉」有什麼不同?當天經過上海鄉村經理解說才知道主要是「料理」的手法不同。一般來說「東坡肉」多半是用燒的，「烤 ... , 而是卡在"烤方"兩字。 根據上海鄉村官方網站的菜色介紹，其非吃不可的招牌菜乃江浙美饌鄉村烤方 但我怎麼看，這不就是東坡肉嗎??? 用微火慢燉 ..., 一道工法細膩的上海傳統料理，入秋冬後的黃魚量多肥美，將炸過的黃魚放入嫩豆腐，佐以獨家特製醬汁滿火燉燒，讓醬汁在收乾的過程中慢慢入味， ..., 首頁 » 美食 » 上海鄉村餐廳– 烤方(東坡肉)真的是極品！ 其實我接觸上海鄉村已經十幾年以上了吧，因為長輩很愛這家的菜，逢年過節或什麼該慶祝 ..., 傳說某個農村裡，有三位妯娌必須以「雞」為食材做料理比賽，最美味者就能獲得家政權，而紹興醉雞就是在此刻脫穎而出，因此這道料理有象徵「當家 ...,中正區上海鄉村(濟南店)圖片：鄉村烤方(東坡肉) - 快來看看TripAdvisor 會員拍攝的19306 張/部上海鄉村(濟南店)真實照片和影片.
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