陳年曼特寧
陳年曼特寧Aged mandheling. 曼特寧的果酸在經過長時間的熟成，不僅變得柔和而溫潤，其醇厚度與獨特風味更能夠在口中表現得讓人驚豔，這就是陳年曼特寧的迷人之處。咖啡農民挑選品質優秀的生豆進而以嚴苛的監控標準來作長達24個月的靜置熟成，在等待期間定期翻動儲藏豆槽中的生豆，避免潮濕發霉。過程極耗人力，也造就 ... ,關於陳年處理法緣起：陳年豆是咖啡歷史的意外結果，因荷蘭殖民時期，蘇門答臘是當時世界咖啡豆的主要產區之一，所. , 之前開了幾年咖啡店的一些朋友，說「黃金曼特寧」就是陳年曼特寧。說到「黃金曼特寧」，得先從PWN說起，這個簡寫經常都和曼特寧咖啡的名字混合在一起，它其實是一個公司的簡寫普旺尼咖啡公司（Pwani Coffee Company）。這個公司是印尼當地非常出名的咖啡收購公司，主要是收購曼特寧咖啡，印尼最好的產區 ...,何謂陳年曼特寧印尼陳年曼特寧與之前有賣過的印度風漬馬拉巴來一起說明，兩者都是當年殖民國因為運回遙遠的歐洲而造成特殊的風味豆，兩者都不適當年的新豆(new crop)，經過獨特的條件來擺放，先選擇適合條件的生豆(帶殼豆)，放置在倉庫中定期翻豆，經由處理廠長期的監控、溫度、濕度、含水量避免生豆發霉... ,Sumatra Aged Arabica 2006 20+ 印尼陳年曼特寧 印尼是全球最大的群島國家，18世紀荷蘭殖民時期引進阿拉比卡種咖啡開始種植， 直至近代成為產量位列全球前五大的咖啡生產國， 主要產區位在蘇門答臘、爪哇與蘇拉維西三個島上。蘇門答臘島北部地勢海拔相對較高， 塔瓦爾湖所在的亞齊省及托巴湖座落的北蘇門答臘(林東即位於 ... , 口感：黃金曼特寧喝起來比林東曼特寧乾淨，曼特寧原有的草藥味、土味和木味幾乎不見了，但是焦糖甜香更為強烈，果酸味也比較明亮優雅。一般林東曼特寧最好烘到二爆以後再出爐，可以有效降低雜味，但黃金曼特寧二爆前或二爆後出爐都有很好的透明度與甜感，烘焙詮釋空間更為寬。 ... 陳年黃金曼特寧. 陳年咖啡 ...,簡述. 2005/12/05到的濃郁頗甜的陳年林冬曼....(本款限M1或M2焙度). 印尼陳年曼特寧的出現雖傳說紛紜,但拿另一款印度的風漬豆(Monsooned coffee),來討論,就會發現兩者處境類似的地方了.. 當初這兩個咖啡產國殖民地的豆子都是運回歐洲宗主國,而風漬與陳倉造就了這兩款特殊製法的名豆！兩者都不是剛採收就以new crop(當年 ... ,陳年曼特寧淺中烘/22點. 規格介紹: 商品編號：5168041435443. 商品型號：5168041435443. ✤具備較明亮的果酸及稍微明顯的果實甜味，適合喜愛品嚐不同產區特色的風味與香氣的您。(溫度約198~205℃ 一爆初裂至一爆剛結束，Agtron#75~#66). #75…第一次爆裂已經結束時. #65…第一次爆裂與第二次爆裂之間。沒有產生爆裂的 ... ,提到陳年曼特寧Aged Mandheling當然要端出壓箱寶，三隻來P.K.一下~~ 一年、五年陳年曼~~所以色澤比對2~3年應該有~~ 趁著清明時節四天連假，郵差休息傻爸就能休息XD~~好好放鬆心情烘豆、玩豆、品豆~~ 先看看這隻陳年曼的資料陳年曼特寧Aged Mandheling 這支是依肯達（Iskandar）咖啡的陳年曼特寧，產區：蘇門答臘省Lake ... ,為了今天的曼特寧pk賽~~特地來到果園來個午後pk賽，哈哈~~三隻mini porlex;三組傻爸濾架沖泡組全員到齊~~~當然咖啡豆也在上星期烘好準備好~~ 1. 印尼鼎上黃金曼特寧(BIWA Gold Top Mandheling) 2008/12至今的五年陳曼2. LaMinita依肯達（Iskandar）陳年曼特寧應該2~3年的陳曼3. 亞齊之金曼特寧Ache Gold 當季豆 今天就 ...
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HARU COFFEE 守成咖啡» 印尼陳年曼特寧
陳年曼特寧Aged mandheling. 曼特寧的果酸在經過長時間的熟成，不僅變得柔和而溫潤，其醇厚度與獨特風味更能夠在口中表現得讓人驚豔，這就是陳年曼特寧的迷人之處。咖啡農民挑選品質優秀的生豆進而以嚴苛的監控標準來作長達24個月的靜置熟成，在等待期間定期翻動儲藏豆槽中的生豆，避免潮濕發霉。過程極耗人力，也造就 ... http://www.harucafe.com.tw 【new】印尼蘇門答臘陳年曼特寧|UNI CAFE--UNI 嚴選
關於陳年處理法緣起：陳年豆是咖啡歷史的意外結果，因荷蘭殖民時期，蘇門答臘是當時世界咖啡豆的主要產區之一，所. http://www.unicafestudio.com 五花八門的曼特寧，你了解多少？ - 壹讀
之前開了幾年咖啡店的一些朋友，說「黃金曼特寧」就是陳年曼特寧。說到「黃金曼特寧」，得先從PWN說起，這個簡寫經常都和曼特寧咖啡的名字混合在一起，它其實是一個公司的簡寫普旺尼咖啡公司（Pwani Coffee Company）。這個公司是印尼當地非常出名的咖啡收購公司，主要是收購曼特寧咖啡，印尼最好的產區 ... https://read01.com 何謂陳年曼特寧... - Bowen Coffee 伯元精品咖啡烘焙| Facebook
何謂陳年曼特寧印尼陳年曼特寧與之前有賣過的印度風漬馬拉巴來一起說明，兩者都是當年殖民國因為運回遙遠的歐洲而造成特殊的風味豆，兩者都不適當年的新豆(new crop)，經過獨特的條件來擺放，先選擇適合條件的生豆(帶殼豆)，放置在倉庫中定期翻豆，經由處理廠長期的監控、溫度、濕度、含水量避免生豆發霉... https://zh-tw.facebook.com 印尼陳年曼特寧【榮豆咖啡生豆】 咖啡生豆 - Xuite日誌 - 隨意窩
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口感：黃金曼特寧喝起來比林東曼特寧乾淨，曼特寧原有的草藥味、土味和木味幾乎不見了，但是焦糖甜香更為強烈，果酸味也比較明亮優雅。一般林東曼特寧最好烘到二爆以後再出爐，可以有效降低雜味，但黃金曼特寧二爆前或二爆後出爐都有很好的透明度與甜感，烘焙詮釋空間更為寬。 ... 陳年黃金曼特寧. 陳年咖啡 ... https://kknews.cc 歐舍咖啡M13印尼陳年林冬曼特寧
簡述. 2005/12/05到的濃郁頗甜的陳年林冬曼....(本款限M1或M2焙度). 印尼陳年曼特寧的出現雖傳說紛紜,但拿另一款印度的風漬豆(Monsooned coffee),來討論,就會發現兩者處境類似的地方了.. 當初這兩個咖啡產國殖民地的豆子都是運回歐洲宗主國,而風漬與陳倉造就了這兩款特殊製法的名豆！兩者都不是剛採收就以new crop(當年 ... http://www.orsir.tw 陳年曼特寧- 努哇克咖啡事業有限公司
陳年曼特寧淺中烘/22點. 規格介紹: 商品編號：5168041435443. 商品型號：5168041435443. ✤具備較明亮的果酸及稍微明顯的果實甜味，適合喜愛品嚐不同產區特色的風味與香氣的您。(溫度約198~205℃ 一爆初裂至一爆剛結束，Agtron#75~#66). #75…第一次爆裂已經結束時. #65…第一次爆裂與第二次爆裂之間。沒有產生爆裂的 ... http://www.luwakcoffee.com.tw 陳年曼特寧@ 傻爸の條碼珈琲:: 隨意窩Xuite日誌
提到陳年曼特寧Aged Mandheling當然要端出壓箱寶，三隻來P.K.一下~~ 一年、五年陳年曼~~所以色澤比對2~3年應該有~~ 趁著清明時節四天連假，郵差休息傻爸就能休息XD~~好好放鬆心情烘豆、玩豆、品豆~~ 先看看這隻陳年曼的資料陳年曼特寧Aged Mandheling 這支是依肯達（Iskandar）咖啡的陳年曼特寧，產區：蘇門答臘省Lake ... http://blog.xuite.net 陳年曼特寧pk賽@ 傻爸の條碼珈琲:: 隨意窩Xuite日誌
為了今天的曼特寧pk賽~~特地來到果園來個午後pk賽，哈哈~~三隻mini porlex;三組傻爸濾架沖泡組全員到齊~~~當然咖啡豆也在上星期烘好準備好~~ 1. 印尼鼎上黃金曼特寧(BIWA Gold Top Mandheling) 2008/12至今的五年陳曼2. LaMinita依肯達（Iskandar）陳年曼特寧應該2~3年的陳曼3. 亞齊之金曼特寧Ache Gold 當季豆 今天就&nb... http://blog.xuite.net |