採購量計算公式

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採購量計算公式

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採購量計算公式 相關參考資料
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《團膳設計與管理》

廢棄率依序為20%、10%,演算過程如下:. 調整係數=1000÷100=10. 食材名. 稱. 原食譜重. 量. 調整係. 數. 供應重量. 採購量. 米. 10kg. 10. 100kg. 100÷250%=40 ...

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單元五食物採購量計算(2) | 開南大學雲端媒體分享平台

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廢棄率的處理與計算注意事項 - 謙瑜營養飲食學堂

廢棄率的公式計算=(購買量- 可食量) / 購買量* 100%,公式簡單,但實驗 ... 給食材採購在做比價時參考,以免錯認冷凍食材比較便宜,其實是灌水的.

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採購人必備的採購成本分析計算公式(收藏備用) - 每日頭條

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採購數量如何確定? - 每日頭條

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採購量- MBA智库百科

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素食樂活-小紀營養師: 團體膳食營養師專技高考題解

... 考慮食材之廢棄率及膨脹收縮率後,合理的里脊肉總採購 量應為多少? ... 肉排廢棄率約15%,烤肉排的膨脹收縮率為76% ~ 80%,故: 公式: 1.

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經濟採購批量- MBA智库百科

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