優格醃肉時間
鋁的導熱點高，會吸取冷凍肉的寒氣，可在短時間內解凍。 ◇水中退冰，要用 ... 用牛奶、純優格醃肉30分鐘，一斤肉以2 大匙為宜。優格裡所含的 ..., 可以選擇酸性醃料，例如：加入紅酒、優格、水果、醋等醃肉，這些東西可以讓肉的肌肉組織產生蛋白質變化，注意的是不可以醃肉時間過長，肉 ...,今天就來跟大家介紹優格的另一種妙用- 醃肉！醃出來的肉不論口感 ... 醃製帶皮的肉品時，可以稍微延長醃製時間，因為其接觸面會比去皮的少一些。 哇！是不是看 ... , 因為牛奶和優格皆富含脂肪，可以留住雞胸肉汁，還會帶有淡淡牛奶香。要注意若以 ... 塊狀適合煎與炒，切成易入口的大小，可縮短醃製時間。, 將雞肉或豬肉放入優格醃製時乳酸菌可讓肉類變軟，醃製時可將醬油及蒜頭泥等一起放入優格中混合醃製。 最理想的醃製時間為一個晚上，就算只 ..., 這次我們就將為大家介紹能讓食材更加美味且含有健康功效的優格醃製 ... 最理想的醃製時間為一個晚上，就算只醃製幾小時就直接放在平底鍋上煎 ..., 雖然拉長浸泡時間可以讓醃料穿透至肉品較深入的部分，味道仍不可能穿透整塊肉， ... 更入味的醃肉訣竅：增加接觸面 ... 使得口感更軟嫩，運用優酪乳、紅酒、果汁、水果或醋醃漬肉類便是這個原理。 優格可以用來軟化雞胸肉。,晨間做便當《香煎優格雞胸肉便當》 熱熱的天，開著微涼的冷氣睡覺好舒服啊~但也因為太舒服了，早上就睡過頭了... 幸好昨天晚上就預先醃了雞胸肉，只要用平底 ... , 白脫牛奶（Buttermilk）：風味比優格溫和，不會影響雞肉的風味。 ... 也可以分解雞肉，將雞肉浸泡其中，加入一小匙鹽，冷藏靜置1小時以上即可，如果飲料份量不足，也可以加水稀釋，延長醃漬時間。 ... 用啤酒醃肉會更好吃？, 利用小孩愛吃的優格，拿來醃雞肉，將雞肉以優格及簡單調味料拌勻醃好後冷藏，下鍋香煎約5分鐘就完成了，是一道美味又速成的低脂料理!
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